今日は日本ローフード協会の方とお会いしていました。
趣味というか仕事というか、のことでお話を伺ってきたんですが、
なかなか興味深かったです。
あ、ローフードというのは、文字通り「生で食べる」食事法のことで、
生あるいは、46度以下の温度で調理したものを指します。
なんでも、この方法だと食材が持っている消化酵素が損なわれないので、
食事の消化にパワーを使わなくてもいい→老けない！ のだとか。
魅力的でしょう？
それにしても、外で食べるものがないだろうなあ･･･と思ったら、
やはりそうなのだとか。
ベジタリアンでもあるので、外ではサラダくらいしか食べられないそうです。
そ、それは大変･･･。
でも、手間はかかるけど、素材と調理法を吟味して作ったローフードって
なかなかおいしいんですよ。
わたしは乾燥させたパイナップルと、ローフードスイーツをいただきましたが、
スイーツなんて、お砂糖を使っていないとは思えない甘さと充実感！
マクロビスイーツより、ずっとおいしいと思いました。
低圧搾のジューサーが、欲しいですねー！（結構高いんですよ）
すっかりローフードに魅せられた1日でした。
それにしても今日は寒かったです･･･。
